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Le Sur le Pouce
Le Sur le Pouce
Entrée · Quiche · Dessert
· Poireaux, sauce ravigote, noisettes
· Quiche châtaigne, butternut, comté et graines de courge
· Poire pochée aux épices, crème montée vanille24.0 € HTGluten, Œufs, Lait, Sulfites, Fruits à coque
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L'Ardoise
La Pépinette
La Pépinette
Entrée · Plat · Dessert · Pain de campagne
· Rillettes de maquereau, noisettes et condiment citron
· Pépinette brocolis et vert de poireaux, cervelle de canut
· Riz au lait et caramel beurre salé28.0 € HTGluten, Œufs, Lait, Fruits à coque, Moutarde, Sulfites
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L'Ardoise
La Ballotine
La Ballotine
Entrée · Plat · Dessert · Pain de campagne
· Rillettes de canard, noisettes et condiment citron
· Ballotine de cuisse de volaille à la sauge, poêlée de champignons et marrons, vinaigrette au jus et au foin
· Crème caramel28.0 € HTSoja, Œufs, Lait, Poisson
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L'Ardoise
L'Aïoli
L'Aïoli
Entrée · Plat · Dessert · Pain de campagne
· Carottes râpées, citrons vert et jaune, huile d’olive, coriandre et raisins secs
· Lieu, écrasé de pommes de terre, légumes vapeur et mayonnaise à l’estragon
· Ananas rôti, pesto d’amandes et huile de menthe28.0 € HTSoja, Œufs, Lait, Poisson, Sulfites, Moutarde, Fruits à coque
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Bistronomique - Végétal
Le Marché
Le Marché
Entrée · Plat · Dessert · Pain de campagne
· Salade de boulgour aux herbes, tomate, grenade et vinaigrette citronnée
· Chou farci végétal (champignons, céleri, butternut et épeautre)
· Panna cotta coco-caramel32.0 € HTGluten, Soja
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Bistronomique
Le Canaille
Le Canaille
Entrée · Plat · Dessert · Pain de campagne
· Persillé de dinde, crème persil au vinaigre de cornichon
· Mille-feuille de pommes de terre, bœuf limousin et vinaigrette au jus de viande
· Chou à la figue34.0 € HTLait, Poissons, Œufs, Gluten, Céléri, Moutarde, Sulfites
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Bistronomique
La Criée
La Criée
Entrée · Plat · Dessert · Pain de campagne
· Pissaladière
· Tentacule d'encornet, écrasée de patates douces au beurre noisette et sauce vierge aux agrumes
· Tarte chocolat, croustillant praliné34.0 € HTGluten, Œufs, Poissons, Soja, Lait, Fruits à coque, Mollusques
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Fromage du Moment
Fromage du Moment
Fromage · Condiments · Pain de campagne
· Sélectionné selon la saison, confiture et fruits secs.
· Pain de campagne inclus.
· Prix par personne - minimum 5 portions5.0 € HTLait, Gluten
